2022-2023 metų žiema buvo ypač sausa Provanso regione. Pavasario atėjimas nepakeitėklimato sąlygos, o dėl to ankstyvas sausras tapo ypač neraminantis.Tai nebuvo atsižvelgiant į visišką situacijos pasikeitimą gegužės ir birželio mėnesiais. Reguliarūsir gausus lietus giliai pakeitė metų profilį. Kai kuriose vietovėse buvo užfiksuota daugiau nei 300 mm lietaus, su keliais dienų perkūnijos lietumis, kartais lydimais krušos. Kai kuriose labai lokalizuotose vietovėse miltligė turėjo gilią įtaką derliaus potencialui.Laimei, nuo birželio mėnesio ypač karšta ir sausa vasara galutinai sustabdėgrybelio vystymasis. Po nuostabios saulės, vynmedžiai, kurie gavo gerą vandensrezervas, išvystytas puikiose sąlygose. Nuo rugpjūčio vidurio, vaikščiodami po mūsų vynininkystes, pastebėjome laisvesnius kekes, labai koncentruotus vynuoges ir storesnes odeles, puikius didelių metų rodiklius. Pirmieji brandumo patikrinimai parodė, kad derlius turi didelį potencialą, derindamas gerą rūgštingumą ir vidutinius cukraus lygius. Tačiau vasaros pabaiga atnešė naują staigmeną, su dviem savaitėmis beveik kaitrių temperatūrų. Vynuogių brandumas šoktelėjo. Labai greitai potencialūs laipsniai pakilo, o spalva ir aromatai pasirodė. Derliaus nuėmimo programos turėjo būti pagreitintos, kad būtų išsaugotas ir pasinaudota geru rūgštingumu, kuris buvo 2023 m. rugpjūčio 15 d. Vėlesnėse vietovėse, nuo antros rugsėjo dekados, vėsesnės naktys palengvino priešfermentacines operacijas. Derlius buvo nuimtas rekordiniu laiku, visos vynuogės buvo rūsyje iki spalio pradžios. Malonūs mustai, kurie jau buvo labai malonūs ragauti, žadėjo puikios kokybės metus. Fermentacijos pagamino gražiai spalvotus vynus (baltus, rožinius ir raudonus), su labai aiškiais aromatais ir gerai subalansuotu rūgštingumu burnoje. 2023 buvo metai, kai budrumas, prisitaikymas ir reagavimas pasireiškė. Tačiau vyno gamintojo sunkus darbas buvo apdovanotas nuoseklia mūsų vis dar jaunų vynų kokybe.

Degustacijos pastabos:

Minkšta spalva, primenanti rožių žiedlapius.

Nosies: 

Nosyje labai atvira, būdinga 2023 metų nevaržomam išraiškingumui

vintage: šviežios, lengvos gėlės ir subtilūs, godūs vaisiai

sujungia sukurti tipišką provansietišką lengvumą. 

Burna: 

Burnoje saldumas jaučiamas nuo pat pradžių, aksominis

profilis iš karto apgaubia burną ir tęsiasi

iki subtilaus pabaigos. Nosies aromatas palaiko visą

su šviežių vaisių natomis, būdingomis mūsų vynuogių veislėms.

Mišinys išlieka burnoje, baigiasi maloniai,

troškulį malšinanti sūrumas.

Kilmė: Prancūzija

Kaimas: Côtes De Provence

Dirvožemio tipas:  

Molio ir kalkakmenio iš vidaus slėnių, sujungtų

su keliais vėsiais, gilių terroirų parceliais. Vėsumas

išlaikomas pasirinkus sklypus su šiaurine ekspozicija.

Vynininkystė:

Derlius, vadovaujantis sklypų pasirinkimui, tiksliai suplanuotas

brandos kontrolės plėtrai. Derlius buvo

tada vadovaujantis mėnulio ritmais: dauguma sklypų

buvo nuimti tarp rugpjūčio 28 ir rugsėjo 11

2023 Tradicinė vyninimo technologija kontroliuojamoje temperatūroje

nerūdijančio plieno statinėse po švelnaus pneumatinių presavimų.

Brandinimo potencialas: 

Kelias mėnesius nerūdijančio plieno statinėse ant smulkių mielių

išlaikyti aromato šviežumą