Pradėkite skonio kelionę su El Puntido, žavinga 100% Tempranillo išraiška, kuri kviečia savo turtingu charakteriu ir viliojančiu profiliu. Pagamintas iš rankomis surinktų vynuogių, auginamų D.O.Ca. Rioja širdyje, šis vynas kviečia jus mėgautis Ispanijos vyno gamybos tradicijos esme.
Degustacijos pastabos:
-
Nosies: Pasinerkite į aromatų simfoniją, kur subrendusios ir sultingos uogos susipina su subtiliais pieno akcentais ir kilniomis medienomis, sukeldamos nuotykių ir atradimo jausmą.
-
Burna: Patirkite struktūrinę eleganciją El Puntido, kai jis vilioja gomurį savo nervingumu ir švelniu šilkiniu pojūčiu, vedančiu į taniną, ilgai išliekančią pabaigą, papuoštą šilkiniais taninais.
Kilmė:
-
Kaimas: Įsikūręs žavingame Páganos kaime, Laguardia, El Puntido kyla iš šeimos valdomo vynyno, kuris užima 25 hektarus, kruopščiai pasodintas 1975 metais.
-
Šlaito pusė: Turtingas prastais molio-kalkakmenio dirvožemiais ir smiltainio požemiais, vynynas priima didelį sodinimo tankį ir mažą produkciją hektarui, skatindamas išskirtinės kokybės ir charakterio vynuoges.
-
Dirvožemio tipas: El Puntido terroiras atspindi unikalų molio-kalkakmenio dirvožemio ir smiltainio požemio mišinį, suteikdamas vynui gylio ir sudėtingumo.
Vynininkystė:
-
Derlius: Kiekviena vynuogė, kruopščiai rankomis surinkta, pereina tradicinę gamybą, su 100% be stiebelių vynuogėmis ir priešfermentacine maceracija, kuri išryškina vyno niuansuotus skonius.
-
Fermentacija: Vietinė mielė, pasirinkta iš vynynų, pradeda fermentaciją, tuo tarpu malolaktinė fermentacija vyksta naujose prancūziškose ąžuolo statinėse, suteikdama subtilių sudėtingumo sluoksnių. Brandinta 16 mėnesių naujose Bordelaise prancūziškose statinėse, po to dar 6 mėnesius talpoje, El Puntido elegantiškai bręsta, atskleisdamas savo pilną potencialą.
Brandinimo potencialas: Pasinaudokite galimybe ištirti El Puntido senėjimo potencialą, kai jis vystosi ir bręsta laikui bėgant, atskleisdamas naujas skonio ir charakterio dimensijas.
Patiekimo temperatūra: Patiekite tarp 16-18°C, kad atskleistumėte visą aromatų ir skonių spektrą, kurį siūlo El Puntido.
Maisto derinimas:
Pora El Puntido su kepta mėsa, sočiais troškiniais ar brandintais sūriais, kad patirtumėte nepamirštamą valgymo patirtį, švenčiančią nuotykių dvasią Ispanijos virtuvėje. Leiskite kiekvienam gurkšniui perkelti jus į saulės apšviestus Rioja vynynus, kur tradicija ir inovacijos susijungia kiekvienoje butelyje.
