Patirkite tradicijos ir rafinuotumo esmę su Calados del Puntido, išskirtiniu raudonu vynu, pagamintu iš 100% Tempranillo vynuogių. Su savo turtingu charakteriu ir gyvybingais niuansais, šis vynas įkūnija Ispanijos vynininkystės meistriškumo viršūnę.
Degustacijos pastabos:
-
Nosies: Atraskite sunokusių vaisių aromatus, lydimus subtilių prieskonių ir balzaminių natų užuominų, viliojančių pojūčius savo sudėtingumu ir gylio.
-
Burna: Mėgaukitės gaiviu, mėsingu ir gerai subalansuotu skoniu, siūlančiu gyvą skonių sąveiką ir malonų, ilgai trunkantį poskonį.
Kilmė:
-
Kaimas: Auginami garsiuose Viñedos de Páganos, įsikūrusiuose Páganos-Laguardia, kur terroir atspindi unikalų molingo priemolio ir kalkingo-molingo dirvožemio mišinį, suteikiantį vynuogėms išskirtines savybes.
-
Šlaito pusė: Esant 600 metrų aukštyje, vynuogynai gauna optimalų saulės spindulių kiekį ir drenažą, sudarydami idealias sąlygas vynuogių auginimui.
-
Dirvožemio tipas: Dirvožemio sudėtis yra molingo priemolio su molingo-kalkinio pagrindu, praturtinta smiltainio požemiu, prisidedančiu prie vyno gylio ir sudėtingumo.
Vynininkystė:
-
Derlius: Atsargiai rankomis surinktos iš vynmedžių, pasodintų tarp 1973 ir 1975 metų, užtikrinant mažus derlius ir aukštos kokybės vaisius.
-
Fermentacija: Naudojant tradicinius metodus, vynuogės keturias dienas patiria priešfermentacinę maceraciją su vietinėmis mielėmis, po to švelniai brandinamos prancūziškuose ąžuolo statinėse 16 mėnesių. Vynas subręsta naujų ir antrinių prancūziškų ąžuolo statinių mišinyje, kur vyksta malolaktinė fermentacija, gerinanti jo struktūrą ir skonio profilį.
Brandinimo potencialas: Priimkite vyno brandinimo potencialą, leisdami jam laipsniškai tobulėti laikui bėgant.
Patiekimo temperatūra: Pateikite optimaliu 16-17°C temperatūroje, kad visiškai įvertintumėte jo gyvybingus skonius ir niuansuotą sudėtingumą.
Maisto derinimas:
Pora Calados del Puntido su kepta mėsa, sūriomis tapas arba brandintais sūriais, kad pagerintumėte savo valgymo patirtį ir mėgautumėtės vyno turtingu, subalansuotu charakteriu.
