Įsikūręs tarp kalvotų Chianti kalvų, Vigna di Pallino Chianti Superiore gali pasigirti turtingu paveldu, siekiančiu ankstyvuosius 1800-uosius. Pavadintas po kruopštaus augintojo, kuris su nepaliaujamu atsidavimu prižiūrėjo jo vynmedžius, šis vynas įkūnija Centrinės Toskanos esmę. Išsidėstęs tarp Arezzo ir Florencijos, jo vynmedžiai maudosi saulėje 200-300 metrų aukštyje. Maitinami kalcio, molio turtingais dirvožemiais, kiekvienas vynmedis duoda išskirtinės kokybės vaisių. Pasirinktos iš tų pačių parcelių kaip Vigna di Pallino Chianti, tik geriausios vynuogės pelno garbę tapti dalimi Riserva. Kantriai brandinamas dideliuose ąžuolo statinėse, šis vynas vystosi, atskleisdamas niuansuotą profilį, kuris žavi pojūčius.

SKONIO PASTABOS

• Nosies: Turtingų raudonųjų vaisių simfonija pasitinka pojūčius, susipynusi su subtiliais prieskonių užuominomis, kurias suteikia ąžuolo brandinimas dideliuose statinėse.
• Burna: Šis intensyvus rubino eliksyras glosto gomurį aksominio švelnumo, atskleidžiant gylio ir struktūros sluoksnius. Subalansuotas ir harmoningas, jis suteikia gilią skonio patirtį, palikdamas ilgalaikį įspūdį.

Kilmė:

• Kaimas: Centrinė Toskana
• Šlaito pusė: Pietryčiai
• Dirvožemio tipas: Turtingas terroir'ų audinys puoselėja Sangiovese vynmedžius, klestintiems 250 metrų aukštyje virš jūros lygio.
• Eksponavimas: Pietryčiai

Vynininkystė:

Vigna di Pallino 2021 yra grynumo ir tradicijos liudijimas, vyniojamas nerūdijančio plieno, kad išsaugotų veislės inherentinį žavesį ir šviežumą.

Derlius: Vynuogės, gautos iš 20-30 metų senumo vynmedžių, užtikrinančių optimalų brandumą ir charakterio gylį.

Fermentacija: Delikatus procesas, kuris gerbia Sangiovese esmę, atskleidžiant jos tikrąjį išraišką su kiekvienu gurkšniu. Kruopščiai ir atsidavusiai pagamintas, šis vynas atspindi Pallino palikimą, pagerbimą ūkininkams, kurie prižiūrėjo šiuos vynmedžius 1950-aisiais.

Brandinimo potencialas: Nors jaunystėje jis yra malonus, Vigna di Pallino Riserva žada elegantiškai vystytis laikui bėgant, siūlydamas žvilgsnį į neišsenkantį Chianti žavesį.

Patiekimo temperatūra: Patiekite vidutinėje temperatūroje, 18°C, kad atskleistumėte visą jo skonių ir aromatų spektrą.

Maisto derinimas: Pora šį klasikinį Chianti su Toskanos įkvėptais patiekalais, tokiais kaip makaronai su marinara padažu, keptos daržovės ar brandintas pecorino sūris. Jo universalumas daro jį puikiu kompanionu kaimiškam itališkam maistui, pakeliančiam kiekvieną valgį su savo autentišku žavesiu ir gyvybingu charakteriu.

Pasinerkite į Toskanos esmę su Vigna di Pallino, kur tradicija susitinka su modernumu, o kiekvienas gurkšnis pasakoja paveldėjimo, aistros ir itališko vyno gamybos meno istoriją.