Grynas Sangiovese, gautas iš istorinio 1935 metais pasodinto vynuogyno, kurį globojo Jo Karališkoji Didenybė Amedeo di Savoia Aosto hercogas. Rankomis terasuotas 3 hektarų plote 300 metrų aukštyje, šios vynuogės duoda sudėtingą, maistingą derlių. Po švelnios mėnesio trukmės maceracijos, vynas bręsta dvejose didelėse ąžuolo statinėse ir vienerius metus butelyje, nefiltruotas, kad išsaugotų Sangiovese veislės esmę ir terroir. Ryškiai rubino spalvos su granato atspalviais, jis pasižymi oda, tabaku, laukinėmis gėlėmis ir šviežiais vaisiais. Švelnūs taninai veda į šiltą, mineralinį poskonį. Tai liudijimas apie jo molio turtingą dirvožemį ir kruopštų brandinimą, šis riboto leidimo vynas, prieinamas nuo 2012 metų, žada ilgaamžiškumą ir istoriją.

Degustacijos pastabos:

• Nosies: Mėgaukitės aromatų simfonija, kurioje dera oda, tabakas ir laukinės gėlės, susipynusios su šviežių vaisių užuominomis, pagerbimu žemei, iš kurios jis kyla.
• Burna: Patirkite aksominį švelnių taninų apkabinimą, subalansuotą šilumos ir apvalumo, kulminuojant sūriu, mineraliniu poskoniu, kuris išlieka ant gomurio.

Kilmė:

• Kaimas: Valdarno di Sopra
• Šlaito pusė: Pietryčiai
• Dirvožemio tipas: Turtingas akmenuoto galestro, dirvožemis maitina 1935 metais pasodintas Sangiovese vynmedžius, pasiekiančius 278 metrų aukštį virš jūros lygio.

Vynininkystė:

Vigna dell’Impero yra meilės ir atsidavimo darbas, kruopščiai sukurtas pagerbti kilnią Sangiovese paveldą. Švelni ir ilga maceracija, trunkanti apie mėnesį, ištraukia vynuogių esmę, o brandinimas didelėse ąžuolo statinėse dvejose metų trukmėje praturtina jos charakterį ir sudėtingumą.

Derlius: Vynuogės rankomis skinamos idealaus fenolinio brandumo metu, užtikrinant neprilygstamos kokybės ir gylio derlių.

Fermentacija: Švelnus procesas, kuris išsaugo veislės įgimtus niuansus ir išskirtinį Valdarno di Sopra terroir. Brandinama didelėse ąžuolo statinėse ir toliau tobulinama butelyje, Vigna dell’Impero gražiai vystosi, žadėdama išskirtinę degustacijos patirtį su kiekvienu gurkšniu.

Brandinimo potencialas: Su savo tvirta struktūra ir nepalaužiamu charakteriu, Vigna dell’Impero yra skirta gražiai bręsti, siūlydama grynų malonumų akimirkas daugelį metų.

Patiekimo temperatūra: Patiekite vidutinėje 18°C temperatūroje, kad atskleistumėte visą jos potencialą ir mėgautumėtės turtinga skonių mozaika, apibrėžiančia šį išskirtinį vyną.

Maisto derinimas: Pora Vigna dell’Impero su sotiška toskanų virtuve, tokia kaip šernienos ragù, kepta Florencijos jautiena ar brandintas pecorino sūris. Jos universalumas ir gylis papildo kaimiškus skonius, sukurdami kulinarinę patirtį, kuri švenčia itališkos gastronomijos meną.

Pasinerkite į amžiną Vigna dell’Impero eleganciją, kur istorija, aistra ir Valdarno di Sopra esmė susijungia kiekviename gurkšnyje, kviesdami jus mėgautis itališko vyno gamybos tradicijos turtingumu.