Sierra Cantabria Organza įkūnija puikybę baltojo vyno srityje, maišydama Viura (45%), Malvasía (25%) ir Garnacha Blanca (30%), kad sukurtų harmoningą ir elegantišką išraišką. Šis baltasis vynas, brandintas 11 mėnesių, yra vienas geriausių Rioja, siūlantis sudėtingumą ir grynumą kiekviename gurkšnyje.
Degustacijos pastabos:
-
Nosies: Ištirkite sudėtingumo ir intensyvumo puokštę, su subtiliais aromatais, primenančiais akmeninius vaisius, pavasario žoleles ir subtilius prieskonių užuominas.
-
Burna: Patirkite gaivų ir traškų skonį, pasižymintį elegancija ir sudėtingumu, kulminuojant gryniu ir subtiliu poskoniu.
Kilmė:
-
Kaimas: San Vicente de la Sonsierra
Vynininkystė:
-
Derlius: Renkama rankomis iš nuosavų vynuogynų, auginama naudojant aplinkai integruotas vynuogininkystės praktikas, kurios gerbia terroir ir natūralius augalo ritmus.
-
Fermentacija: Šalta maceracija trunka 12 valandų, po to fermentacija naujose Prancūzijos ąžuolo statinėse iš Vosgės regiono, naudojant autochtoninius mieles, pasirinktas iš dvaro vynuogynų. Brandinama 11 mėnesių ant savo mielių, su batonnage du kartus per savaitę pirmuosius šešis mėnesius, didinant jos gylį ir sudėtingumą.
Brandinimo potencialas: Atskleiskite vyno brandinimo potencialą, leisdami jam laipsniškai tobulėti laikui bėgant.
Patiekimo temperatūra: Patiekite atšaldytą 8 - 10°C, kad visiškai įvertintumėte jo gaivų ir elegantišką pobūdį.
Maisto derinimas:
Sierra Cantabria Organza puikiai dera su įvairiais patiekalais, įskaitant jūros gėrybių paeliją, keptą baltą žuvį ar kreminius risotto, papildydama jų skonius savo grynumu ir sudėtingumu.
Vyninė:
Penkių kartų vynuogių augintojai. Nuo 1870 metų, per penkias kartas, šeima skyrėsi vynuogių auginimui ir geriausių La Rioja vynų gamybai bei brandinimui. Jie sugebėjo perduoti iš tėvo sūnui žinias ir tradicijas, tuo pačiu metu pritaikydami jas naujiems technologijų pasiekimams ir visada išlaikydami pagarbą dirvožemiui ir vynmedžiui.
