Ženkite į Animardente pasaulį, vyną, gimusią vulkaninių išsiveržimų metu, kurie formavo žemę į lobyną vynininkystei. Čia, tamsiuose vulkaniniuose dirvožemiuose, laisvai augantys vynmedžiai, nepažeisti filokseros, klesti po elementų budriu žvilgsniu, duodami vynuoges su neprilygstamu charakteriu.
Degustacijos pastabos:
-
Nosies: Vulkaninės esmės simfonija, su užuominomis apie smilkstančią žemę ir subrendusių vaisių šnabždesiais, šokančiais ore.
-
Burna: Seksualus ir galingas, Animardente atskleidžia autentiškumo sluoksnius su kiekvienu gurkšniu, atskleisdamas savo unikalų terroir tekstūrinėje glėbyje.
Kilmė:
-
Kaimas: Etna
-
Šlaito pusė: Šiaurė
-
Dirvožemio tipas: Tamsūs vulkaniniai dirvožemiai, smėlingi, peleningi ir akmenuoti, patiriantys dramatiškus dienos/nakties temperatūros svyravimus.
-
Aukštis: 700 metrų virš jūros lygio
-
Eksponavimas: Šiaurė
Vynininkystė:
Animardente gaminamas iš grynų Nerello Mascalese vynuogių, gautų iš krūminiais vynmedžiais, įsišaknijusiais šiurkščioje Etna kraštovaizdyje.
Derlius: Rinktas rankomis su meile, atspindintis vulkaninio terroiro esmę.
Fermentacija: Oda tradicijai, fermentuojant vynuoges po Sicilijos saule. Vynas subręsta elegantiškai, jo charakteris vystosi su laiku, liudijantis apie jo vulkaninę kilmę.
Brandinimo potencialas: Džiaukitės jo niuansais dabar arba leiskite jam toliau vystytis su amžiumi.
Patiekimo temperatūra: Geriausiai mėgaujamasi vidutinėje temperatūroje, leidžiančioje jo vulkaniniam dvasiai spindėti.
Maisto derinimas: Universalus palydovas, Animardente papildo įvairius patiekalus, nuo sočių itališkų patiekalų iki Viduržemio jūros skanėstų.
