Almirez nėra tik vynas; tai kvietimas leistis į pojūčių nuotykį per saulės apšviestus D.O. Toro vynuogynus. Pagamintas iš 100% Tinta de Toro vynuogių, šis vynas įkūnija Toro terroir dvasią, siūlydamas viliojantį Ispanijos vynininkystės skonį pačiu geriausiu.

Degustacijos pastabos:

• Nosies: Pasinerkite į aromatų audinį, kuris harmonijoje šoka, atskleidžiant turtingas laukines uogas, sultingas slyvas, brendžio užuominas ir jaukų šviežiai paruoštos kavos apkabinimą, viską maišant su subtiliu sausainių kvapu.

• Burna: Burnoje Almirez atskleidžia savo tikrąjį charakterį—kreminis, tekstūruotas ir visiškai išraiškingas. Struktūruotas su puikiu gylio ir koncentracijos lygiu, jis žavi pojūčius savo sodriais skoniais, palikdamas subtiliai skrudintą poskonį, kuris išlieka, kviesdamas jus mėgautis kiekviena akimirka.

Kilmė:

• Kaimas: Gimęs tarp šiurkščios Valdefinjas ir Toro grožio Zamoroje, Almirez semiasi savo esmės iš 41,7 hektarų nuosavų vynuogynų, kur vynmedžiai, amžiaus nuo 15 iki 65 metų, mėgaujasi švelniu Ispanijos saulės apkabinimu.

• Šlaito pusė: Iš švelniai nuolydžių Toro vynuogynų, Almirez gauna savo jėgą ir charakterį, įsišaknijęs senoviniuose dirvožemiuose, kurie šimtmečius globojo vynmedžius, formuodami kiekvieną vynuogę su savo terroir esme.

• Dirvožemio tipas: Įsišaknijęs turtingame Toro terroir tinkle, Almirez klesti dirvožemiuose, kurie šnabžda molio ir kalkakmenio pasakas, prisotinti organinio auginimo dvasios ir gilaus pagarbos gamtos ritmams.

Vynininkystė:

• Derlius: Kelionė prasideda nuo kruopščios tobulai sunokusių Tinta de Toro vynuogių derliaus, pasirinkto dėl jų autentiškumo ir puikios adaptacijos prie regiono klimato ir dirvožemio.

• Per tradicinius metodus ir švelnų apdorojimą, Almirez patiria transformaciją, su 100% be stiebų vynuogėmis ir lengvu pumpavimu fermentacijos metu, išsaugodamas savo skonių grynumą. 14 mėnesių brandintas bordelaise stiliaus statinėse, įskaitant 30% naujų prancūziškų ąžuolų ir 70% "1-vyno" statinių, Almirez brandinamas elegantiškai, priimdama ąžuolo niuansus, tuo pačiu išlaikydamas savo esminį charakterį.

Brandinimo potencialas: Nors jaunystėje jis yra malonus, Almirez turi pažadą tolesnio tobulėjimo su laiku, kviesdamas jus tyrinėti jo besikeičiančią sudėtingumą ir gylį.

Patiekimo temperatūra: Patiekite Almirez esant 16-18°C, kad atskleistumėte jo pilną potencialą, leisdami jo gyvybingiems skoniams atsiskleisti ir žavėti jūsų pojūčius kiekvienu gurkšniu.

Maisto derinimas:

Pora Almirez su sotiškais Ispanijos patiekalais, tokiais kaip kepta aviena, chorizo paella ar brandintas Manchego sūris, kad patirtumėte kulinarinę patirtį, švenčiančią drąsius Ispanijos skonius, puikiai papildančius vyno turtingą, išraiškingą charakterį. Nuotykiai laukia kiekviename Almirez stiklinėje—salud!